Koketari Wang ka përbashkue mbi 20 vjet larg dhe përpara në bërje kusurave. Kjo është një kohë që varet shumë! Ai luan të ligjshëm në bërje kusurash, dhe ndjeshmeri quhet të larg dhe i cili dhe i tjeri nga kusurat e bën. Koketari Wang harron në rilindje para se dielli të nisë larg nga qiell. Ndërkohë që shumica e njerëzve janë ende në lum, koketari Wang është i gatshëm dhe punon me thelb. Ai zgjedh larg ingredientet më të mira për reçetën e saj të veçantë të kusurave. Pastaj ai kalon drejt bërjes së kusurave të cilat të gjithë ne i pëlqejm.
Për pjesën e vet, koketari Wang bën me dorë mbështetjen e kusurave. Për të siguruar se mbështeta e saj të jetë e larg dhe e lehtë, ai mikson dhe zgjeron atë me dorë. Porku të zallt, cepi të dolët dhe djegulli të larg përbëjnë mbushjen në qendër të kusurave të cilat janë bërë vetëm me ingredientet më të freska dhe të mira. Koketari Wang është gjithashtu i famshëm për përdorimin e një mixit të veçantë të aromave që bën hidhjet e saj të pranojne shume, duke bërë kusurat e saj të pandojnë.
Kok Wang nuk është vetëm një kok gur i madh; ai është edhe një marrdhor i madh. Ai mendoj se është shumë e rëndësishme të ndani aftësitë dhe largaritjet e tij me të tjerët. Çka e bën të drejtojë ndihmesin e tij, Lily, për të mësuar si të bëjnë larget në të njëjtën mënyrë që ai bën.
Lëndimi i parë që Mjeku Wang e marrë Lili ishte të përdoret gjithmonë larg dhe prodhime të reja. Ai dedikoi kohën për të e lutur si të zgjedhë katërta më të mira dhe si të përgatitojë djathë në mënyrë të drejtë. Është thelbësore të përdoren prodhime të reja, sepse ata përmirësojnë aromën e byrekave në mënyrë të rëndësishme. Mjeku Wang e ka lutur edhe Lili si të falon byrekat në mënyrë të drejtë, për të siguruar se janë jo vetëm bukura por dhe shume të lemuara. Falja është pjesë e rëndësishme e procesit, sepse ai siguron se mbajtesi ndan brenda të byrekut ndërkohë që u gatëzon.
Mjeku Wang bën të gjitha dashnsinë dhe ligjinë e tij kur bën byrek. Ai vërtetë beson se ushqimi ka aromë më të mirë kur jeni duke gatuar me dashuri. Sipas Mjekut Wang, klientët e tij mund ta provojnë dashurinë dhe djaloshjen që ai ka vendosur në bërjet e saj byrekash nëpër të parën hapje. Kjo është arsyeja pse njerëzit vijen përsëri dhe përsë për byrekash të tij.
Larg dhe thjeshtë për dumplinge që largin sulm nga Kuhar Wang është në detaje të vogla. Ai përdor kohë për të siguruar se çdo dumpling, prej bollit deri në mbushje, të jetë i përsosur. Kuhar Wang argumenton se çdo dumpling duhet të jetë i njëjtër madh dhe formuar për të paru mirë në trastin dhe të gustojë shumë mirë.
Kuhar Wang përgatiton dumlinget e tij në një mënyrë speciale që bën gustin ende më të mirë, gjithashtu. Së pari, ai i vrap ato, larg dhe e larg, duke u mbajtur e larg dhe e lehtë brenda. Pastaj, ai i friton në tavel nëse të jenë kripshme dhe të gjetra brenda. Kjo metodë krijon teksturën ideale për të që kur hapi në një dumling, hapja, të merr një brend të larg dhe me gust brenda, dhe një jeshil brenda.
