الأرغفة الصينية هي فن قديم يعود لقرون - سر صنع أرغفة خفيفة وهشّة ولذيذة قد توارثته الأجيال. وصفات لذيذة، #9 وجبات خفيفة، أطباق صينية للوجبات الخفيفة مناسبة للصغار والكبار. يحرص المخبزون المهرة في تشنغتشو ميجين على أن يكون الباتسي مثاليًا في كل مرة.
فطائر لحم الخنزير اللذيذة تُصنع باستخدام بعض الطرق التقليدية للغاية - تبدأ بعجينة من الدقيق والخميرة والماء، تبدأ بخلطها. تُترك العجينة بعد ذلك تخمر حتى تتضاعف وتُصبح خفيفة وهشة.
تعرفوا على الحرفيين الموهوبين الذين يصنعون وجبة الصين المفضلة. لقد خصصت هؤلاء النساء الملتزمات عقودًا من الزمن لصقل مهارتهن تحت إشراف صانعي الفطائر المهرة حتى وصلن إلى الكمال في صنع الفطائر الخاصة بهن! وبأيديهن الرقيقة واهتمامهن الكبير بالتفاصيل، يُمكنهن صنع فطائر لذيذة تُثير الشهية وتُعتبر جميلة للعينين.
تسلسل خطوات صنع الفطائر في مصنع تشنغتشو ميجين يشبه رقصة خفيفة من الخلط والعجن والفرش والتبخير. يتم صنع كل فطيرة يدويًا بواسطة الحرفيين الذين يحولون العجين إلى دوائر مثالية ويحشونها بلحم الخنزير اللذيذ. وبعد ذلك تُبخر الفطائر حتى تصبح منفوشة تمامًا، وعندها تكون ساخنة جدًا ومنفوشة بشكل مثالي وجاهزة للاستمتاع بها من قبل عشاق الطعام الجائعين.
اكتشف كيفية صنع باوتسى مثالية. إن استخدام أفضل المكونات من لحم خنزير طازج وخضروات وتوابل طازجة هو أمر أساسي لصنع أفضل رافيولي. الشيء الآخر الذي يجب التركيز عليه هو مراقبة درجة الحرارة والرطوبة في المطبخ، حيث يمكن أن تؤثر أيضًا على النتيجة النهائية للأرغفة.
