Les petits pains chinois sont un art vieux de plusieurs siècles — le secret permettant de confectionner des petits pains légers et savoureux se transmet de génération en génération. De délicieuses gourmandises, #9 Snacks, des snacks chinois pour les jeunes et les moins jeunes. Les boulangers qualifiés de Zhengzhou Meijin veillent à ce que chaque baozi soit parfait.
Petit pain au porc savoureux. Les petits pains sont confectionnés à l'aide de méthodes très traditionnelles - une pâte composée de farine, de levure et d'eau, démarrée à partir d'un levain. La pâte est ensuite laissée fermenter, jusqu'à ce qu'elle double de volume et devienne légère et aérienne.
Découvrez les artisans talentueux qui confectionnent la collation préférée de la Chine. Ces femmes dévouées ont consacré des décennies à leur métier, perfectionnant leurs compétences sous l'œil attentif de maîtres boulangers expérimentés, afin d'atteindre leur propre perfection du bun ! Grâce à leurs mains délicates et à leur grand souci du détail, elles sont capables de réaliser des buns appétissants qui sont un véritable régal pour les yeux.
La séquence de fabrication des buns, étape par étape, chez Zhengzhou Meijin ressemble à une danse orchestrée de mélange, pétrissage, roulage et vapeur. Chaque bun est confectionné à la main par des artisans qui transforment la pâte en cercles parfaits et la farcissent avec du porc savoureux. Les buns sont ensuite cuits à la vapeur jusqu'à obtenir une texture moelleuse ; à ce moment-là, ils sont brûlants, parfaitement aériens, et prêts à être dévorés par des gourmands affamés.
Découvrez comment préparer des baozi parfaits. Un élément essentiel pour réaliser les meilleurs raviolis est d'utiliser les meilleurs ingrédients : du porc frais, des légumes frais et des assaisonnements. Un autre point sur lequel vous devrez vous concentrer est la température et l'humidité de la cuisine, car cela influera également sur le résultat final des petits pains.
