Avez-vous déjà goûté un ravioli chinois ? Si vous n'en avez toujours pas essayé, vous ratez certainement cette délicieuse star des plats ! Les raviolis sont également un aliment amusant à partager avec sa famille et ses amis. Pendant des décennies, les familles en Chine ont préparé des raviolis pour partager un repas ensemble lors d'occasions spéciales. C'est une coutume qui a été transmise de génération en génération. Et maintenant, vous aussi pouvez faire ces délicieux morceaux vous-même avec un peu d'aide de Zhengzhou Meijin !
La fabrication de ravioli peut sembler intimidante au premier abord, mais les bons outils, ingrédients et étapes peuvent en faire un expert en ravioli ! La première étape est de rassembler vos ingrédients. PRÉPARATION DES RAVIOLI : farine, eau et votre garniture. Nous avons de nombreuses options de garniture chez Zhengzhou Meijin. Vous pouvez choisir des garnitures traditionnelles comme le porc et le chou, ou opter pour quelque chose de différent : ils proposent également des garnitures végétariennes, qui sont vraiment délicieuses.
Une fois que vous avez tout préparé, il est temps de faire la pâte pour vos raviolis. Commencez par mélanger la farine et l'eau dans un bol jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Cette étape est cruciale, car la pâte doit être parfaite pour le pliage ultérieur. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes ou plus après avoir mélangé. Après avoir mélangé la pâte, laissez-la reposer un moment pour qu'elle soit plus facile à manipuler. Pendant ce temps, vous pouvez commencer à préparer votre farce.
Incorporez les ingrédients de votre choix en petits morceaux... et créez la farce parfaite pour vos raviolis. Cela aide à tout mélanger plus facilement.
Maintenant, voici la partie amusante : plier les raviolis ! Ils peuvent être pliés de nombreuses façons différentes, mais un style classique et assez simple est le pli en croissant. Pour cela, prenez un cercle de pâte avec la farce au milieu et repliez-le sur lui-même en couvrant la moitié de la farce. Pressez fermement les bords pour former une jolie courbe. Assurez-vous de ne pas laisser de trous afin que la farce reste bien emprisonnée pendant la cuisson.
Faire des raviolis n'est pas simplement cuisiner (même si, bien sûr, c'en est une partie) ; c'est une précieuse tradition familiale qui a été transmise de génération en génération depuis très longtemps. En Chine, il est cru que manger des raviolis apporte chance et bonheur, surtout pendant le Nouvel An chinois, l'une des festivités annuelles les plus importantes. Mais lorsque les familles se réunissent pour partager une assiette de raviolis, c'est aussi une manière de se rapprocher les uns des autres, et de célébrer de bons plats et de bons moments ensemble.
Pour faire de bons raviolis, il faut les outils appropriés. Chez Zhengzhou Meijin, nous vendons les articles nécessaires pour faire des raviolis parfaits : rouleaux à pâtisserie, paniers vapeur et tous les accessoires. Savez-vous ce que je considère comme l'un des outils les plus importants ? Une presse à pâte pour ravioli. Cet outil pratique vous permettra de transformer la pâte en cercles réguliers et uniformes pour remplir et plier vos raviolis plus facilement. Oh, avec les bons outils et techniques, vous pouvez faire des raviolis qui ne seulement ont bon goût, mais qui sont aussi beaux et professionnels.
