لقد كان لدى الوجبة متعة تجربة تورتيلا مكسيكية لذيذة. هذه البسكويتات باللاتيه الفانيليا ناعمة، دافئة وذات طعم إلهي! هل سبق وأن تساءلت عن كيفية صنع هذه التورتيلا الشهية؟ الآن، دعونا نتعلم كل شيء عن كيفية إنتاج صناع التورتيلا المكسيكية وتورتيلاهم الرائعة من خلال شركة زنغتشو ميجين اليوم!
العجين هو الخطوة الأولى في صنع التورتيلا التقليدية. لهذه العملية، ستحتاج إلى مجموعة صغيرة من المكونات السهلة العثور عليها: دقيق الذرة، الماء، وقطرة من الملح. أولاً، اخلط دقيق الذرة والملح في وعاء. ثم أضف الماء تدريجياً مع خلطه باستخدام يديك أو ملعقة. استمر في التحريك حتى يتم خلط جميع المكونات. ثم عجن العجين بيديك حتى يصبح ناعماً وليناً. هذه خطوة حاسمة لضمان أن تكون التورتيلا الخاصة بك مثالية!
عندما يكون العجين جاهزًا للعمل، قم بفصل قطع صغيرة ولفها إلى كرات. من هناك، باستخدام يديك، اضغط على كل كرة لتصبح شكل دائري. ترغب في أن تكون مسطحة، لكن ليس رقيقة جدًا. أخيرًا، قم بشوي التورتillas على مقلاة ساخنة أو صاج. احرص على مراقبتها، وعندما تبدأ بالتلون بالبني، فهي جاهزة! إنها لذيذة جدًا ومناسبة لأي وجبة!
هذا يجعل المقلاة ساخنة جدًا عندما تكون جاهزة للطهي! المقلاة الساخنة ستضمن تسوية أكثر تناسقًا للتورتillas. عندما تضع التورتilla في المقلاة، راقبها. ستبدأ فقاعات صغيرة في الظهور على السطح. هذا إشارة بأن الوقت قد حان لقلبها! قلب التورتillas عندما ترى هذه الفقاعات سيساعدها على الطهي بشكل متساوٍ على الجانبين دون أن تحترق.
الجزء المفضل من التورتيلاس، مثل معظم الوجبات المكسيكية، هو أنك يمكنك حشوها بمجموعة كبيرة من الحشوات اللذيذة! من بين الحشوات الشائعة الفاصوليا، الجبن، الدجاج، الجمبري، أو حتى الخضروات الملونة. يمكنك حتى إضافة بعض الصalsa أو الغواكامولي للحصول على نكهة إضافية. بعض الناس يحبون تورتيلاتهم حارة، بينما يفضلها آخرون خفيفة وبسيطة. الشيء الجيد هو أن بإمكانك تجربة التركيبات اللانهائية! بهذه الطريقة، تعرف أنك تستطيع مزج جميع المكونات المفضلة لديك في وصفة تورتيلا.
ماذا لو بقي لديك بعض التورتيلاس بعد الوجبة؟ لا تقلق! يجب أيضًا تخزينها في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق. ضعها في الثلاجة وستبقى طازجة لمدة 3 أيام. يمكنك تسخينها متى أردت تناولها مرة أخرى! للقيام بذلك، قم بتغليف التورتيلاس بإحكام في منديل ورقي رطب وسخنها في الميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية. هذا يسمح لها بالتدفئة دون جفاف. يمكن أيضًا تسخينها في مقلاة ساخنة لمدة دقيقة تقريبًا على كل جانب. هذا سيمنحها الدفء والقشرة المقرمشة قليلاً!
التورتيلاس الكلاسيكية لذيذة حقًا ويمكن أن تكون الخيارات بلا حدود، لكن هناك دائمًا مجال لشيء مختلف وأكثر إبداعًا! يمكنك صنع تورتيلاس الإفطار وملؤها بيض مقلي ولحم خنزيري مقرمش. هذا هو أفضل طريقة لبدء يومك! أما إذا كنت تريد شيئًا حلوًا، يمكنك صنع تورتيلاس الحلوى مع نوتيلا والفراولة. إنها مثل حلوى لذيذة متاحة دائمًا عند الطلب!
