Eine Gärbox ist eine spezielle Einrichtung in der Back- und Teigproduktion, die eine konstante Temperatur- und Feuchtigkeitsumgebung für den Teig bereitstellt und so die Hefefermentation und das Aufgehen des Teigs fördert. Ihre Kernfunktion besteht darin, durch präzise Steuerung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit eine gleichmäßige Gärung von Rohteig für Brot, Brötchen, Baguettes usw. sicherzustellen, wodurch eine weiche Textur und eine poröse innere Struktur entstehen. Sie bildet eine entscheidende Verbindung zwischen Formen und Backen in der Produktionslinie.
Parameter der Gärbox/Teiggärkammer/Gärkammer
| Modell | Produktname | Spannung | Leistung | Temperaturreglerbereich | Abmessungen (L * B * H) | Verpackungsgröße | Nettogewicht | Bruttogewicht | Preis in RMB | Dollarpreis |
| MJ-QFX16 | 16-Scheiben-Heißluft-Umlauf-Computer-Version Weckbox | 220 V 50 Hz | 2,6 kW | Raumtemperatur -50 °C | 700*500*1970 mm | 800*600*2170 mm | 70kg | 80kg | 3000 | 430 |
| MJ-QFX32 | 32-Scheiben-Heißluftzirkulations-Wärmeschrank, Computerversion | 220 V 50 Hz | 2,8 kW | Raumtemperatur -50 °C | 700*1000*1970 mm | 800*1100*2170 mm | 120kg | 130KG | 4000 | 580 |
| MJ-TCQFX32 | 32-Scheiben-Luxus-Wagen-Proofing-Schrank | 220 V 50 Hz | 4.5Kw | Raumtemperatur -50 °C | 1150*890*2110 mm | 1250*990*2300 mm | 200KG | 230 kg | 14500 | 2080 |
| MJ-TCQFX64 | 64-Scheiben-Luxus-Wagen-Proofing-Box | 220 V 50 Hz | 5,5KW | Raumtemperatur -50 °C | 1150*1780*2110mm | 1250*1880*2300mm | 400KG | 450 kg | 20500 | 2950 |
Proofing-Box/Teigproofer/Gärkammer Betriebsvideo
